Billet récapitulatif des Étapes Indiennes : 2020 – 2021

Le billet récapitulatif des Étapes Indiennes a été mis à jour, certaines étapes modifiées !

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► Pour en savoir plus sur les Étapes Indiennes

Les participant·e·s 2020 – 2021 : Béa, Bidib, Blandine, Choup, Estellecalim, Isabelle, Katell, Lou, Lydia, Monique, MyaRosa, Nathalie, Northanger, Rachel, PatiVore, Rosa, Sharon, Syl, Tiphanya, Touloulou
Soutiens d’étapes sur le blog ou/et sur le groupe FB : Véronique

– Billet de présentation 2020 : Blandine, Bidib, MyaRosa, Pativore, Hilde
– Billet de présentation 2021 : Pati Vore, Blandine, Bidib, Tiphanya

Étape N°1 : Épices et saveurs des cuisines indiennes

♦ Rendez-vous le second dimanche du mois pour une recette indienne avec les Gourmandises de Syl.

– Photos d’épices indiennes : Isabelle

Soupe
– Mulligatawny, soupe indienne : Isabelle, Sandrion, NEW Hilde
– Soupe de légumes à l’indienne : Rosa

Chutney, sauces et raïta

– Chutney d’abricot : Béa
– Raïta de concombre : Hilde

Plats végétariens

– NEW Aloo Palak (curry épinards pommes de terre) : Béa
– NEW Aloo samossa : Hilde
– Aloo Tikki : Bidib
– Biscuits « Rendez-vous à Delhi » : Mya Rosa (Instagram)
– Boulettes de lentilles corail : Hilde
– NEW Chou fleur épicé chez Rosa
– Curry de chou-fleur et patate douce : Isabelle, Béa
– Curry de légumes : Rosa
– Curry de potiron, chou-fleur et blettes : Rosa
– Curry aux œufs et naans : Blandine (Instagram), Isabelle
– Curry (végétarien) au potimarron : Hilde
– NEW Dosa masala chez Syl
– Egg Curry pour Bento : Estellecalim
– Saveur des Indes aux carottes et au curry : Isabelle, Syl, Hilde
– Pakoras de légumes (Butternut, potimarron, citrouille : Syl,  Isabelle, Hilde
– Pommes de terre à la noix de coco grillée : Béa
– NEW Riz Basmati et tofu au curry Madras : PatiVore
– NEW Riz épicé aux raisins et aux amandes Isabelle
– Salade indienne d’épinards : Rosa

Pains indiens
– Naans, currys et paneer – Slowly Veggie ! : Blandine

Plats à base de viande, poissons et fruits de mer
– Curry aux légumes oranges : Bidib
– Curry vert indien : Hilde
– NEW Dos de poisson aux épices et aux tomates : (Merlu) Syl, (Cabillaud) Hilde
– Jhinga korma masala : Hilde #gambas
– Poulet à l’indienne : NEW Lydia, Syl, Lou, Hilde
– Poulet rôti en cocotte au citron et au safran : Hilde
– Poulet Tikka Massala : Rosa, Hilde
– Sauté de porc au curry : Sandrion

Boissons
– Lassi à la rose : Béa, Hilde
– Lassi à la mangue :  Béa, Estellecalim
– NEW Masala Chai : Hilde

Desserts et sucreries
– Barfi à la noix de coco : Béa
– Barfi à la pistache : Syl
– Brioche à la cardamome : (Briochettes) Syl, Hilde
– Halva  : Hilde
– Panna Cotta au thé au jasmin : Hilde
– Gâteau au yaourt au saveur indienne : Isabelle

Quête culinaire :  « A la recherche du meilleur dhal (dal ou dahl) »!
Quête disponible toute l’année

Dahl de lentilles et courgette : Isabelle
Dahl aux lentilles et au riz : Syl
Un dhal de patate douce : MyaRosa
Curry de lentilles corail (Dhal) : Rosa
Le risotto Dhal : Bidib
Dahl de lentilles indiens accompagné de parathas : Isabelle
Dal de lentilles mangue et coco : Hilde
Dahl aux lentilles corail : Bidib

Vous trouverez ici les lectures autour de la cuisine et les livres de recettes qui peuvent entrer dans le challenge Des Livres (et des écrans) en cuisine organisé par Bidib & Fondant Grignote

Lectures et films autour de la cuisine

L’abécédaire des sentiments d’Anita Nair : Syl, Hilde

Mangue amère de Bulbul Sharma : Syl

(Nouvelle) En sandwich de Bulbul Sharma : Hilde

NEW (Film) The Lunchbox : Hilde

Livre de recettes
Les recettes du Globe-Cooker : Inde de Fred Chesneau : PatiVore

NEW Le Grand livre de la cuisine indienne de Sandra Salmandjee: Syl

N°2 : Enquêtes indiennes (policiers, polars et autres mystères à résoudre)

NEW La mer d’innoncence de Kishwar Desai : Katell
Indian Psycho d’Arun Krishnan : Rachel
Ganga de Lucie Brasseur : Hilde

Rendez-vous Polar avec Sharon
Flashpoint de Mainak Dhar : Sharon
L’homme qui exauce les vœux de Tarquin Hall : Hilde

N°3 : Découverte de l’Inde avec des nouvelles

(Recueil) Les ombres de Kittur d’Aravind Adiga : Rachel, NEW Katell
NEW Le talisman de Vaikom Muhammad Basheer : PatiVore
Balades indiennes, quatre nouvelles de Chitra Banerjee Divakaruni, Anita Nair et Bulbul Sharma : Hilde
NEW Kabuliwallah de Rabîndranâth Tagore : PatiVore

N°4 : Nos Étapes communes

NEW  – Découverte des romans d’Arundhati Roy – 2021
Le Dieu des Petits Riens : Tiphanya, Hilde

– Découverte des romans de Sharon Maas  – 2020 /2021
La danse des paons de Sharon Maas : Blandine
Noces indiennes, Sharon Maas : Hilde

 – La Tresse de Laetitia Colombani pour la partie Indienne : Blandine, Nath Sci, Hilde, Jojoenherbe
Album (billet antérieur au challenge) : Mya Rosa, NEW Hilde

– Le Bureau des mariages de M. Ali de Farahad Zama : Myrtille, Blandine, Isabelle, Hilde
– La Trilogie de l’Ibis, Un Océan de pavots, tome 1 d’Amitav Gosh : Rachel, Hilde

N°5 : Découverte de l’Inde et de ses coutumes en BD

(Série) India Dreams
– tome 1 : Blandine, Nath Sci
– tome 2 : Blandine
– tome 4 : Hilde

(Série) Corentin
NEW – tome 8 : Les trois perles de Sa-Skya : Hilde
NEW Basil & Victoria, Sâti, tome 1, Edith pour les dessins et Yann pour le scénario : Hilde #British Mysteries

N°6 : Jeunesse indienne

(Bibliographie) L’Inde et la littérature jeunesse : Hilde

Albums
Asha : Blandine

Le Pousseur de bois : MyaRosa

Pattan’s Pumpkin : Hilde

Pêcheurs à Goa, en Inde d’Etienne Appert  : Hilde

Rishima, Reine de Bollywood de Natalie Zimmermann et Cat Zaza : Blandine

(Imagier) Un, deux, trois… dans l’arbre d’Anushka Ravishankar, Sirish Rao et Durga Bai : Hilde

Romans
Lecture conseillée par MyaRosa : Safran blanc, vert de Sophie Belin

Les filles de Brick Lane de Siobhan Curham : Fondant
Satya, Kiran et les énigmes indiennes : Hilde

Documentaires

 

Films et séries
(Série animation) Bheem Bam Boum et (Film) Dhanak : Hilde

Étape N°7 : Films, séries, animation

(Animation) : Prayan Animation Studio Pvt. Ltd : PatiVore

(Série) Indian Summers :  Estellecalim

–  NEW (Sélection de films) Les recettes du bonheur, Little Buddha : Blandine

– (Film) Monsieur, un film de Rohena Gera: Hilde
– (Série Netflix) : Le Seigneur de Bombay, épisode 1et (Film Netflix) Queen : Hilde
– (Film Netflix) : Chopsticks : Hilde
–  NEW (Film) : 2 States : Hilde

N°8 : Mythologie et contes de l’Inde

– Albums
Bam l’éléphant et le jardin de Safran : Bidib

(Détournement de conte ) La Belle et Ganesh : Blandine

La princesse à la plume blanche : Jojo en Herbe

La souris de Vishnou de Muriel Carminati et Frédérick Mansot : Bidib

NEW La vie parfaite du Maharadja d’Agnès Cathala & Julie Mercier: MyaRosa

(Conte) Mahakapi, le singe roi : Hilde

Mowgli, d’après Rudyard Kipling, adapté par Maxime Rovere et illustré par Justine Brax : Jojo en Herbe

Râma, le vainqueur des démons raconté par Michelle Esclapez et illustré par Marie Mallard : Bidib

Savitri la Vaillante, Conte de l’Inde de Béatrice Tanaka : Blandine

(Livre-CD) Shanti et le berceau de la lune d’Anne Montange et de Miles Hyman : Bidib, Blandine

(Légende) La naissance de Ganesh de Marie Sellier et Catherine Louis :  Blandine

– Recueils
Contes de l’Inde, Récits du conteur errant, Recueillis par Vladimír Miltner, Illustrés par Vladimír Tesar : Nathalie

Aux origines du monde, Contes et légendes des pays de l’Inde choisis et traduits par Maurice Coyaud, illustrés par Alice Lefort : Hilde

15 contes de l’Inde, de Partap Sharma et Leonard Clark : Hilde

 Contes du Bengale, Le prince aux rubis et autres contes : Hilde

– Divers
(Bilan + récapitulatif) Challenge Contes et légendes Inde : Bidib

N° 9 : Récits d’expatriés, de migrants, de réfugiés

(Nouvelle) Aucune terre n’est la sienne de Prajwal Parajuly : PatiVore, Hilde

N°10 : Saga /romans historiques

– Romans historiques
Dans les jardins du Malabar d’Anita Nair : Rachel

– Saga
Un atlas de l’impossible d’Anuradha Roy : Rachel

N°11 : Des romans qui nous font voyager

NEW Grand-Père avait un éléphant de Vaikom Muhammad Basheer : Rachel 
Les plus belles mains de Delhi de Mikael Bergstrand : Rachel, Hilde #Suède #Inde
Madison Square Park d’Abha Dawesar : Rachel #Inde #USA
La fille qui marchait sur l’eau de Siddharth Dhanvant Shanghvi : Rachel
Aucun dieu en vue d’Altaf Tyrewala : Rachel #Mumbai

N°12 : Protection de la nature, animaux

 

N°13 : Récits et livres de voyages

India Attitude : Hilde

N°14 : Un match de cricket

N°15 : Pour Halloween et Noël

– Pattan’s Pumpkin : Voir étape N°7

N°16 : Pour rire (histoires un peu loufoques)

(BD) L’extraordinaire voyage du Fakir qui était resté coincé dans une armoire Ikea de Romain Puertolas, Zidrou, Kyun Eun Park : Blandine

(Roman) : L’extraordinaire voyage du Fakir qui était resté coincé dans une armoire Ikea de Romain Puertolas : Isabelle,  Nathalie

Les plus belles mains de Delhi de Mickael Bergstrand -> Voir étape N°14

(Manga) Les vacances de Jésus & Bouddha, Tome 1 d’Hikaru Nakamura: Blandine
NEW Les vacances de Jésus & Bouddha – Tome 2 : Blandine

N°17 : Pour les amatrices et amateurs de SF

Le Livre de M de Peng Shepherd : PatiVore

N°18 : Musique et danse

(Artiste) Anoushka Shankar : Bidib
(Danse) La Danse de Shiva : Purple
(CD) Kôlam de Prabhu Edouard: Hilde

N°19 : Détente et quête spirituelle

NEW Le Yoga : Bidib

Divers

Repérage de romans, janvier 2020  : Hilde

Étape au Tibet

(Manhua) Le sixième Dalaï-Lama, tome 1