Naan

Il y a un mois, j'ai enfin essayé de faire mes propres naan. Jusqu'à maintenant, j'utilisais une préparation "toute faite" trouvée dans une épicerie du monde.

Mulligatawny

Aujourd'hui, j'ai choisi de vous préparer une soupe épicée du sud de l'Inde : le Mulligatawny. J'ai repris à quelques ingrédients près la recette proposée par Isabelle extraite du livre Le bar à soupes édité chez Marabout .  Ingrédients : 150 g de lentilles corail, 1 grosse patate douce, 2 carottes, 1 gros oignon, 1... Lire la Suite →

Nos recettes indiennes

J'ai ajouté ici nos recettes indiennes collectées dans le cadre des Gourmandises de Syl et des Étapes Indiennes ainsi que notre quête du Dahl, nos lectures autour de la cuisine indiennes et quelques livres de recettes. Merci pour vos belles idées et vos délicieuses préparations. J'espère que nous allons encore nous régaler en 2021! Étape... Lire la Suite →

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